Restauranten Le Pavillon Henri IV i Saint-Germain-en-Laye utenfor Paris åpnet i 1836, og sjefs-kokken Collinet komponerte en ny saus for anledningen. Restauranten var oppkalt etter en tidligere fransk konge, og Collinet skal ha kalt opp sausen etter provinsen Béarn i Pyreneene, der kongen ble født i 1553.
Nytt blad: Jakten på de siste naziforbryterne, rettsmedisinens fascinerende hitsorie, Kontiki-ekspedisjonen og romernes gullgruver.
Quiz og test: - Ta testen og finn det ut - kanskje blir du klokere...