Frem til Frankrike avskaffet dødsstraffen den 18. september 1981 var giljotinen den offisielle metoden for henrettelse av dødsdømte.
Mannen som fikk den tvilsomme æren å være den siste forbryteren i den franske giljotinen var Hamida Djandoubi. Han ble halshugget den 10. september 1977 i Baumettes-fengselet i Marseille.