Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Fastelavnsboller rustet katolikkene til magre tider

Den moderne fastelavnsbollen av wienerbrødsdeig stammer fra begynnelsen av 1900-tallet, men de første fastelavnsbollene ble allerede spist før reformasjonen i 1536.

Shutterstock

Fastelavnsboller og fastelavn er en levning fra Skandinavias katolske fortid. Før reformasjonen i 1536 hadde alle Europas katolikker plikt til å faste i 40 dager frem mot påske.

For å gjøre bot for sine synder fikk de blant annet ikke spise kjøtt og hvetebrød under fasten.

Søte hveteboller og fet mat

Før fasten begynte sørget de troende for å ruste seg til magre tider ved å drikke og meske seg med massevis av fet mat.

Fastelavnsbollen var et siste festmåltid før den lange fasten da katolikkene bare kunne spise grøt og velling.

© Shutterstock

Noe av det mest populære å spise var søte hveteboller. Bollene ble servert på feitetirsdag, da folk drakk og spiste festmat.

Fastelavnsboller var tørre og harde og måtte bløtes opp i varm melk før de kunne spises.

«Å slå katten av tønnen» ble aldri utbredt i Norge, men var vanlig i mange europeiske land.

© archive

Fastelavn var ikke for barn

Mens fastelavn i dag er barnas fest, var høytiden i flere land frem til for rundt hundre år siden en voksenfest med alkohol og ville utskeielser. Noen steder red menn fra gård til gård for å drikke sprit, før de beruset slo katten av tønnen fra hesteryggen. Andre steder løp utkledde voksne rundt i gatene og skremte hverandre.

I Bergen har dette overlevd i den tradisjonelle desserten heitevegger, men i vår tid forbinder de fleste fastelavnsboller med hveteboller som er delt i to med rikelig krem og eventuelt syltetøy mellom.

Skandinavene har med andre ord beholdt festen, men sløyfer fasten.

Les også:

Logg inn

Ugyldig e-postadresse
Passord er påkrevd
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klikk her

Ny bruker? Få adgang nå!

Nullstill passord

Skriv inn e-postadressen din, så sender vi deg en e-post som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt.
Ugyldig e-postadresse

Sjekk e-posten din

Vi har sendt en e-post til som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt. Hvis du ikke finner e-posten, bør du se i søppelposten (uønsket e-post, «spam»).

Oppgi nytt passord.

Skriv inn det nye passordet ditt. Passordet må ha minst 6 tegn. Når du har opprettet passordet ditt, vil du bli bedt om å logge deg inn.

Passord er påkrevd
Vis Skjul