Spam – kokt svinekjøtt på boks – ble første gang lagt ut for salg i 1937.
Den firkantede boksen ble skapt av matprodusenten Hormel i et forsøk på å selge svinebog, som kundene ellers ikke ville ha. Løsningen ble å koke kjøttet sammen med bl.a. skinke, potetstivelse, salt og sukker og markedsføre det som et kjapt måltid.
Husmødrene var skeptiske til kjøtt som ikke krevde plass i kjøleskapet, men da 2. verdenskrig brøt ut, satset den amerikanske hæren på spam og sendte over 100 mill. bokser til troppene som et billig måltid.