Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Hvor mye sukker spiste folk i middelalderen?

I middelalderen var det begrenset adgang til sukker og sukkerforbruket lå derfor på et helt annet nivå enn i dag.

Bridgeman Images

I middelalderen hadde europeere bare begrensede muligheter til å tilfredsstille hangen til søtsaker.

I århundrer var honning den eneste kilden til sukker i store mengder, og birøkt var derfor et utbredt erverv.

I nesten alle hjørner av Europa holdt man bier, og prisen på honning var så lav at både rik og fattig brukte den gylne massen.

På kjøkkenet ble honning mye brukt til å lage bl.a. desserter, syltetøy og søte drikker.

Da de muslimske maurerne erobret Spania, fikk Europas bier selskap av sukkerrør.

Middelalderbiene var robuste og kunne levere honning i alle deler av Europa.

© Shutterstock

I Midtøsten hadde araberne gjennom århundrer utviklet og forfinet ulike metoder for å dyrke det tropiske sukkerrøret, som krever rikelig med sol og vann hele året.

På 800- og 900-tallet etablerte maurerne plantasjer på Sicilia og i Spania.

Der fikk europeerne smake sukker for første gang.

På 1100-tallet erobret kristne korsfar­ere Det hellige land og ga europeerne deres egen tilgang til sukkerrør. Sukker var imidlertid ekstremt vanskelig å dyrke og så dyrt at bare de mest velstående kunne nyte det.

Det “hvite gullet” ble ikke økonomisk tilgjengelig for vanlige europeere før på 1500-tallet, da store plantasjer ble grunnlagt i den nye verden og svarte slaver ble satt til å utføre det slitsomme arbeidet.

Les også:

Logg inn

Ugyldig e-postadresse
Passord er påkrevd
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klikk her

Ny bruker? Få adgang nå!

Nullstill passord

Skriv inn e-postadressen din, så sender vi deg en e-post som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt.
Ugyldig e-postadresse

Sjekk e-posten din

Vi har sendt en e-post til som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt. Hvis du ikke finner e-posten, bør du se i søppelposten (uønsket e-post, «spam»).

Oppgi nytt passord.

Skriv inn det nye passordet ditt. Passordet må ha minst 6 tegn. Når du har opprettet passordet ditt, vil du bli bedt om å logge deg inn.

Passord er påkrevd
Vis Skjul