Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Hvorfor spiser britene fish and chips?

Fish and chips var opprinnelig en jødisk tradisjon, men utviklet seg med tiden til en ren krigsnødvendighet for den britiske befolkningen.

Shutterstock

Den engelske tradisjonen med å spise panert fisk stekt i olje stammer sannsynligvis fra spanske jøder som slo seg ned i landet på 1500-tallet.

De hadde med seg fiskeretten pescado frito fra Andalusía, og engelskmennene ble begeistret for den panerte fisken.

Salget tok imidlertid først av på midten av 1800-tallet, da trålfiske økte utbudet av fisk på britenes middagsbord.

I 1848 kjørte det første godstoget fra havnebyen Grimsby på nordsjøkysten, og etter det kunne fisken ubesværet sendes til storbyene.

Enorme stimer ble halt opp av Nordsjøen og solgt for småpenger til arbeiderfamiliene.

Fish and chips høynet moralen under krigen

Den første kjente ”Fish’n’Chips Shop” åpnet i London i 1860 og serverte frityrstekt fisk med pommes frites – en ny fransk delikatesse.

Maten var billig og kunne serveres raskt, ofte innpakket i gamle aviser.

Fish’n’chips ble sett på som så viktig for befolkningens moral under 1. verdenskrig at den britiske regjeringen sørget for at det alltid kom rikelig med forsyninger inn i landet tross tyske ubåtangrep.

Les også:

Bøker

Hvem oppfant symbolene for mann og kvinne?

3 minutter
Gastronomi

Sushi: Rå fisk slo an

1 minutt
Gastronomi

5 populære matvarer som ble til ved en tilfeldighet

5 minutter

Logg inn

Ugyldig e-postadresse
Passord er påkrevd
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klikk her

Ny bruker? Få adgang nå!

Nullstill passord

Skriv inn e-postadressen din, så sender vi deg en e-post som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt.
Ugyldig e-postadresse

Sjekk e-posten din

Vi har sendt en e-post til som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt. Hvis du ikke finner e-posten, bør du se i søppelposten (uønsket e-post, «spam»).

Oppgi nytt passord.

Skriv inn det nye passordet ditt. Passordet må ha minst 6 tegn. Når du har opprettet passordet ditt, vil du bli bedt om å logge deg inn.

Passord er påkrevd
Vis Skjul