Arkeologer og historikere har lenge forsøkt å finne en forklaring på hvorfor Kina for ca. 4000 år siden utviklet seg til en stormakt. Nå avslører et internasjonalt team av kinesiske og amerikanske forskere at kimen til Kinas storhet var intet mindre enn øl.
Ølbryggingen startet allerede for 9000 år siden i Kina, men for rundt 4000 år siden eksploderte produksjonen takket være spesielle ølbryggingskar kalt dakougang.
«Det ble ikke laget dakougang-kar i hver eneste bosetning, men de er funnet i store graver som tilhører eliten», forklarer Li Liu, professor i kinesisk arkeologi ved Stanford University.